保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量首先要做的就是農(nóng)產(chǎn)品檢測。不僅可以防止不合格的農(nóng)產(chǎn)品進入市場或者成為儲備糧，也可以發(fā)現(xiàn)糧食存在的問題，幫助糧農(nóng)與農(nóng)業(yè)部門及時采取措施，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式或者治理環(huán)境污染，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

 　　據(jù)悉，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測包括農(nóng)藥、獸藥殘留、有害有毒物質(zhì)、有害微生物等定性定量分析檢測，所用的儀器既有多維色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、離子阱高分辨飛行時間質(zhì)譜儀等用于未知污染物排查鑒定分析系統(tǒng)、超痕量精確檢測、溯源檢測等方面的先進儀器，也有紫外分光光度計、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、等離子體發(fā)射光譜儀等通用分析儀器，以及定氮儀、農(nóng)藥殘留速測儀等快速檢測儀器設(shè)備。多功能光催化反應(yīng)器

 　　另外，對糧食的雜質(zhì)、色澤、氣味、水分、容重等生理指標(biāo)與直鏈淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量進行檢測，所需的儀器較為簡單，主要有礱谷機、碾米機、雜質(zhì)測定儀、水分檢測儀、容重測定儀、硬度測定儀以及直鏈淀粉分析儀、蛋白快速測定儀等儀器設(shè)備。

 　　目前，我國已經(jīng)逐步建立糧食質(zhì)量安全檢測監(jiān)測體系，增加基層糧食檢驗監(jiān)測機構(gòu)，提高糧食質(zhì)量安全監(jiān)測預(yù)警與檢測能力?？梢钥闯觯Ｕ限r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，檢測儀器儀表不可少。